91 028 93 56

Royal
Nawab

Currys Hindús
Cocina con especias
Aromas y sabores

MENÚ DEGUSTACIÓN


Entrantes

Aloo samosa.
Empanadillas de masa casera, patata guisante y especias

Jhinga kali mirchi. Langostino marinado con jengibre y ajo, con toque de pimienta negra

Nawabi sheek kebab.
Carne picada de cordero especias y cilantro


2º plato

Butter chciken massala. Curry de pollo suave con anacardo, miel y hierbas

Lamb chapran. Curry de cordero preparado con cebolla y jengibre con salsa poco picante

Goan  fish. Curry de pescado con leche de coco, tamarindo y especias

Pan naan y Jeera pulao

Postre o cafe
por persona iva incuido
45,50 €

La familia Singh: cuando el amor por la cocina pasa de padres a hijos

Tenemos el orgullo de llevar más de medio siglo difundiendo la riqueza de la gastronomía de la India y, muy especialmente, el recetario del norte del país. Nuestro abuelo, Mancha Singh, fue cocinero del ejército indio, en el que sirvió  durante muchos años, y es el fundador de una saga que esperamos que se perpetúe.

El hijo de Mancha, Sukhwinder Singh, siguió sus pasos hasta que en 1995 abandonó la vida castrense para dar el salto a Europa. En Londres se formó junto a Atul Kochhar, el primer chef de India que recibió una estrella Michelin. Asentado en Madrid desde hace más de veinte años, Sukhwinder trabajó en los restaurantes indios más prestigiosos de la capital hasta que en 2019 decidió embarcarse en su primer proyecto en solitario. Así nació Doli, donde plasmó toda la experiencia adquirida en el pasado, junto a su hijo, Sunny Singh, jefe de sala y su mano derecha en la cocina.

RESERVA MESA

ROYAL NAWAB

91 028 93 56

Aromas de la india

Autentica cocina india, recetas con aroma y sabores del norte de la India
Calle Recoletos 13, Madrid 28001 España

Horarios

Abrimos todos los dias

Abierto de 13:00 pm – 00:30 am

Contacto

91 028 93 56

royalnawabmadrid.com

mejorrestauranteindioenmadrid.com